UNDÉCIMO BIOLOGÍA-QUÍMICA

¡BIENVENIDOS!

QUÍMICA

NOVIEMBRE 03 DE 2014

TALLER DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Determina cuales de las siguientes expresiones son verdaderas. Justifica la respuesta.

• Los ácidos carboxílicos deben su acidez a la presencia del grupo carboxilo.
• Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición más altos que los hidrocarburos saturados correspondientes.
• La solubilidad de los ácidos carboxílicos en agua aumenta con el tamaño de las moléculas.
• Los ésteres se consideran como derivados de los ácidos carboxílicos.
• Las amidas se distinguen por su caracter anfótero.
• Los sustituyentes que atraen electrones y estan ubicados sobre el carbono alfa producen un efecto inductivo positivo.
• Cuando más alejados del carbono carboxilo esten los sustituyentes mayor es el efecto inductivo negativo.
• Los ácidos carboxílicos forman sales debido al rompimiento del enlace C= O.
• Los ácidos carboxílicos pueden ser considerados como producto de la oxidación de los alcoholes primarios.

Elige la respuesta correcta de cada una de las siguientes preguntas:

• Al hacer reaccionar el ácido acético con etanol en presencia de ácido sulfúrico se obtiene:

1. un alcohol secundario
2. un anhidrido
3. un éster
4. un cloruro de ácido
5. un halogenuro de alquilo

• Una de las siguientes sustancias es el benzoato de metilo:

1.   CH₃ – COOCH₂ – CH₃
2.          C₆H₅ – COO –CH₃
   3.  CH₃  - CH₂ – COOH – CH₂ – C₆H₅
   4.   HCOO – C₆H₅
   5.    CH₃ – COO – CH₂ – CH₃

•       Una de las siguientes afirmaciones sobre los ácidos carboxílicos no es correcta:

1.     Los primeros términos son solubles en agua pero la solubilidad disminuye a medida que aumenta el número de carbonos de la molécula.
2.     El grupo funcional de los ácidos carboxílicos se estabiliza formando una estructura de resonancia entre el oxígeno del carbono carbonilo y el oxígeno del grupo hidroxilo.
3.       Dos moléculas de ácido carboxílico pueden formar anhídrido mediante la eliminación de una molécula de agua.
4.        Si un ácido carboxílico experimenta efecto inductivo positivo entonces aumenta su grado de acidez.
5.        El ácido acético es muy empleado en síntesis orgánica.

•       Una de las siguientes sustancias reacciona con un ácido carboxílico en la obtención de un cloruro de ácido.

1.       cloruro de tionilo SOCL2
2.       permanganato de potasio, KMnO4
3.       ácido sulfúrico, H2SO4
4.       etanol,CH3CH2OH
5.       amoníaco, NH3

•        Uno de los siguientes métodos es empleado en la preparación de ácidos carboxílicos:

1.       la carbonatación de los reactivos de grignard
2.       la oxidación de los alcoholes secundarios
3.       la deshidratación de un anhidrido
4.       la alquilación de friedel-crafts
5.       la degradación de hoffman

•       El anhídrido acético se obtiene al tratar el acetato de sodio con:

1.       cloruro de etanoilo
2.       etanol
3.       etano
4.       alcohol bencilico
5.       cloruro de tionilo

•       Escribe la fórmula estructural para los siguientes compuestos:

1.      acido benzoico
2.      propanoato de metilo
3.      ácido butanodioico
4.      butanamida
5.      anhídrido acético
6.      cloruro de benzoilo

•       Indica con reacciones químicas como prepararías las siguientes sustancias:

1.      benzoato de etilo a partir de ácido benzoico
2.      benzamida a partir de ácido benzoico
3.      ácido parabromobenzoico a partir de benceno
4.      cloruro de benzoilo a partir de benceno
5.      anhídrido acético a partir de alcohol etílico.

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OCTUBRE 05 DE 2014

C.C.P.

MODELO BÁSICO PARA DESARROLLAR UN PROYECTO

NOMBRE_______________________________________________________________

ÁREA __________________________________________________________________

INTRODUCCIÓN

(1 página o máximo 2)

·         Justificación (explicación breve del porqué de la elección del proyecto)

·         Descripción general del proyecto a desarrollar (recuento breve de lo que se quiere hacer)

·         Fundamento teórico (basado en que se va a desarrollar)

·         Metodología (como lo va a desarrollar-que herramientas pedagógicas se van a utilizar)

OBJETIVO GENERAL

(Que desea lograr con el desarrollo del proyecto – sale a partir de la justificación)

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

·         .

·         .

·         .

METAS

·         .

·         .

·         .

RESPONSABLES:  ( 1 Página)

TIEMPO (cronograma de actividades para el desarrollo del proyecto)  1 página

RECURSOS NECESARIOS: recursos físicos, económicos (presupuesto)

FINANCIACIÓN ( 1 Página)

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS  ( 1 Página)

EVALUACIÓN (Docente)

REQUISITOS TÉCNICOS PARA PRESENTAR EL PROYECTO:

·         Norma APA

·         Procesador de texto Word

·         Tipo de letra arial 12.

·         Interlineado 1.5.

·         Formato digital pdf. CD ROM e impreso

Las oportunidades son el regalo escondido que Dios nos da para conocer todo lo que podemos lograr…….

ccp

SEPTIEMBRE 26 DE 2014

próxima exposición.

BIOLOGÍA

SEPTIEMBRE 23 DE 2014

Metabolismo celular

En un sentido amplio, metabolismo es el conjunto de todas las reacciones químicas que se producen en el interior de las células de un organismo. Mediante esas reacciones se transforman las moléculas nutritivas que, digeridas y transportadas por la sangre, llegan a ellas.

Alimentos, aportan los nutrientes.

El metabolismo tiene principalmente dos finalidades:

·Obtener energía química utilizable por la célula, que se almacena en forma de ATP (adenosín trifostato). Esta energía se obtiene por degradación de los nutrientes que se toman directamente del exterior o bien por degradación de otros compuestos que se han fabricado con esos nutrientes y que se almacenan como reserva.

·Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes, que serán utilizados para crear  sus estructuras o para almacenarlos como reserva.

Al producirse en las células de un organismo, se dice que existe un metabolismo celular permanente en todos los seres vivos, y que en ellos se produce una continua reacción química.

Estas reacciones químicas metabólicas (repetimos, ambas reacciones suceden en las células) pueden ser de dos tipos: catabolismo y anabolismo.

Molécula de ATP: Su fórmula es C10H16N5O13P3.

El catabolismo (fase destructiva)

Su función es reducir, es decir de una sustancia o molécula compleja hacer una más simple.

Catabolismo es, entonces, el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales las moléculas orgánicas más o menos complejas (glúcidos, lípidos), que proceden del medio externo o de reservas internas, se rompen o degradan total o parcialmente transformándose en otras moléculas más sencillas (CO2, H2O, ácido láctico, amoniaco, etcétera) y liberándose energía en mayor o menor cantidad que se almacena en forma de ATP (adenosín trifosfato). Esta energía será utilizada por la célula para realizar sus actividades vitales (transporte activo, contracción muscular, síntesis de moléculas) .

Las reacciones catabólicas se caracterizan por:

Son reacciones degradativas, mediante ellas compuestos complejos se transforman en otros más sencillos.

Son reacciones oxidativas, mediante las cuales se oxidan los compuestos orgánicos más o menos reducidos, liberándose electrones que son captados por coenzimas oxidadas que se reducen.

Son reacciones exergónicas en las que se libera energía que se almacena en forma de ATP.

Son procesos convergentes mediante los cuales a partir de compuestos muy diferentes se obtienen siempre los mismos compuestos (CO₂, ácido pirúvico, etanol, etcétera).

Al microscopio, imagen del metabolismo celular.

El anabolismo (fase constructiva)

Reacción química para que se forme una sustancia más compleja a partir otras más simples.

Anabolismo, entonces es el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales a partir de compuestos sencillos (inorgánicos u orgánicos) se sintetizan moléculas más complejas. Mediante estas reacciones se crean nuevos enlaces por lo que se requiere un aporte de energía que provendrá del ATP.

Las moléculas sintetizadas son usadas por las células para formar sus componentes celulares y así poder crecer y renovarse o serán almacenadas como reserva para su posterior utilización como fuente de energía.

Las reacciones anabólicas se caracterizan por:

Son reacciones de síntesis, mediante ellas a partir de compuestos sencillos se sintetizan otros más complejos.

Son reacciones de reducción, mediante las cuales compuestos más oxidados se reducen, para ello se necesitan los electrones que ceden las coenzimas reducidas (NADH, FADH2 etcétera) las cuales se oxidan.

Son reacciones endergónicas que requieren un aporte de energía que procede de la hidrólisis del ATP.

Son procesos divergentes debido a que, a partir de unos pocos compuestos se puede obtener una gran variedad de productos.

Rutas metabólicas

En las células se producen una gran cantidad de reacciones metabólicas (tanto catabólicas como anabólicas), estás no son independientes sino que están asociadas formando las denominadas rutas metabólicas. Por consiguiente una ruta o vía metabólica es una secuencia ordenada de reacciones en las que el producto final de una reacción es el sustrato inicial de la siguiente (como la glucólisis o glicólisis).

Mediante las distintas reacciones que se producen en una ruta un sustrato inicial se transforma en un producto final, y los compuestos intermedios de la ruta se denominan metabolitos. Todas estas reacciones están catalizadas por enzimas específicas.

Tipos de rutas metabólicas.

Las rutas metabólicas pueden ser:

Lineales. Cuando el sustrato de la primera reacción (sustrato inicial de la ruta) es diferente al producto final de la última reacción.

Cíclicas. Cuando el producto de la última reacción es el sustrato de la reacción inicial, en estos casos el sustrato inicial de la ruta es un compuesto que se incorpora en la primera reacción y el producto final de la ruta es algún compuesto que se forma en alguna etapa intermedia y que sale de la ruta.

Frecuentemente los metabolitos o los productos finales de una ruta suelen ser sustratos de reacciones de otras rutas, por lo que las rutas están enlazadas entre sí formando redes metabólicas complejas.

Cuadro sinóptico

Catabolismo	Anabolismo
Degrada biomoléculas	Fabrica biomoléculas
Produce energía (la almacena como ATP)	Consume energía (usa las ATP)
Implica  procesos de oxidación	Implica procesos de reducción
Sus rutas son convergentes	Sus rutas son divergentes
Ejemplos: glucólisis, ciclo de Krebs, fermentaciones, cadena respiratoria	Ejemplos: fotosíntesis, síntesis de proteínas

Ejemplo de una ruta metabólica: utilización de los monosacáridos por el hígado.

Características de las rutas metabólicas.

Todas son irreversibles y globalmente exergónicas.

Las rutas en los dos sentidos nunca pueden ser iguales porque si lo fuesen uno de los dos nunca se podría realizar. Los pasos distintos permiten asegurar los procesos en los dos sentidos. Hay muchos pasos comunes pero no todos.

Las rutas metabólicas están localizadas en unos compartimentos específicos lo que permite regularlas eficazmente.

En todas las rutas  hay una reacción inicial que es irreversible y que desprende mucha energía, necesaria para llegar al final de la misma.

Todas las rutas están reguladas. Cada reacción tendrá su enzima.

Tipos metabólicos de seres vivos

No todos los seres vivos utilizan la misma fuente de carbono y de energía para obtener sus biomoléculas.

Teniendo en cuenta la fuente de carbono que utilicen existen dos tipos de seres vivos:

Autótrofos, utilizan como fuente de carbono el CO2. (vegetales verdes y muchas bacterias).

Heterótrofos, utilizan como fuente de carbono los compuestos orgánicos. (animales hongos y muchas bacterias).·

Organismo fotosintético o fotoautótrofo.

Ahora, teniendo en cuenta la fuente de energía que utilicen se diferencian dos grupos:

Fotosintéticos, utilizan como fuente de energía la luz solar.

Quimiosintéticos, utilizan como fuente de energía, la que se libera en reacciones químicas oxidativas (exergónicas).

Según cual sea la fuente de hidrógeno que utilicen pueden ser:

Litótrofos, utilizan como fuente de hidrógeno compuestos inorgánicos, como H2O, H2S, etc.

Organótrofos, utilizan como fuente de hidrógenos moléculas orgánicas.

Tomando en su conjunto todos estos aspectos, se pueden diferenciar cuatro tipos metabólicos de seres vivos:

Fotolitótrofos o fotoautótrofos: También se denominan fotosintéticos. Son seres que para sintetizar sus biomoléculas utilizan como fuente de carbono el CO2; como fuente de hidrógeno, compuestos inorgánicos, y como fuente de energía, la luz solar. A este grupo pertenecen: las plantas, las algas, las bacterias fotosintéticas del azufre, cianofíceas.

Organismo quimioheterótrofo o heterótrofo.

Fotoorganótrofos o fotoheterótrofos: Son seres que utilizan comofuente de carbono compuestos orgánicos, como fuente de hidrógeno compuestos orgánicos y como fuente de energía la luz. A este grupo pertenecen bacterias púrpuras no sulfuradas.

Quimiolitótrofos o quimioautótrofos: Se les denomina también quimiosintéticos. Son seres que utilizan como fuente de carbono el CO2, como fuente de hidrógenos compuestos inorgánicos y como fuente de energía la que se desprende en reacciones químicas redox de compuestos inorgánicos. A este grupo pertenecen las llamadas bacterias quimiosintéticas como las bacterias nitrificantes, las ferrobacterias, etc.

Quimioorganótrofos o quimioheterótrofos: También se les denomina heterótrofos. Son seres que utilizan como fuente de carbono compuestos orgánicos, como fuente de hidrógenos compuestos orgánicos y como fuente de energía la que se desprende en lasreacciones redox de los compuestos orgánicos.

A este grupo pertenecen los animales, los hongos, los protozoos y la mayoría de las bacterias.

Vías principales del catabolismo y anabolismo en la célula, Se observan las tres etapas, la primera tiene lugar en el lumen del tubo digestivo, la segunda en el citosol y la última en las mitocondrias.

A modo de recordatorio:

El metabolismo celular funciona sobre la base de dos tipos de reacciones químicas: catabolismo y anabolismo. Catabolismo es desintegración (rutas convergentes), mientras que anabolismo significa reorganización (rutas divergentes). El Catabolismo implica liberación de energía (reacciones exergónicas), mientras que el anabolismo implica captura de energía (reacciones endergónicas). En el catabolismo ocurre una desorganización de los materiales, en tanto que en el anabolismo ocurre una reorganización más compleja de los materiales

QUÍMICA

Septiembre 21 de 2014

observa el siguiente vídeo como complemento a la clase.